Laporan Enzim Pada Hati Ayam
I. Landasan Teori : Enzim katalase bertindak sebagai katalisator dalam menguraikan hidrogen peroksida (H 2 O 2 ) yang bersifat racun. Enzim ini dihasilkan di organela sel badan mikro. Organela ini berfungsi untuk metabolisme lemak. Terdapatnya hidrogen peroksida (H 2 0 2 ) dalam sel akan diurai oleh enzim katalase menjadi oksigen (0 2 ) dan air (H 2 0). Hal ini menghindari resiko kerusakan jaringan akibat hidrogen peroksida (H 2 0 2 ) yang bersifat racun. Berikut persamaan reksinya : 2H 2 O 2 à 2H 2 O + O 2 II. Hasil Pengamatan : Dari percobaan di atas, terdapat dua hal yang menjadi obyek pengamatan, yaitu banyaknya gelembung yang timbul dan besarnya nyala api yang terjadi. Bayaknya gelembung merupakan bukti dari berlangsungnya enzim katalase menguraikan O 2 . Bara api yang digunakan untuk menguji larutan adalah bahan untuk mencari tahu zat apa yang dihasilkan dalam proses penguraian tersebut. Hati + H 2 O 2 (Netral) Pada la